I consumatori non sono disposti a pagare per cibi sostenibili, afferma JBS
Un recente rapporto di JBS, uno dei maggiori produttori di carne al mondo, sottolinea il desiderio dei consumatori per prodotti sostenibili, ma anche la loro riluttanza a pagare di più per questi. Nonostante il crescente interesse per alimenti ecologici e prodotti in modo etico, la maggior parte degli acquirenti non è pronta a fare sacrifici finanziari per acquistare questi prodotti. Questa tendenza preoccupa i produttori che investono in pratiche sostenibili, ma che affrontano una domanda limitata per le loro offerte.
L'analisi ha dimostrato che, sebbene molti consumatori affermino di essere disposti a supportare pratiche alimentari più sostenibili, mostrano esitazioni quando si tratta di pagare. Molti intervistati hanno dichiarato di cercare alternative più economiche, indicando le persistenti limitazioni finanziarie dei nuclei famigliari, soprattutto dopo le turbolenze economiche globali e l'aumento dei prezzi alimentari.
JBS ha notato che solo una piccola percentuale di acquirenti effettivamente devia le proprie spese verso beni di mercato con etichette di sostenibilità. Questo mette in evidenza il divario tra ideali e pratiche: mentre la consapevolezza sui temi della sostenibilità cresce, il comportamento reale dei consumatori continua a non supportare adeguatamente i produttori che offrono soluzioni sostenibili.
In risposta a queste scoperte, JBS e altre aziende continueranno a cercare attivamente opportunità per ridurre i costi dei prodotti sostenibili per renderli più accessibili a un pubblico più ampio. Il supporto da parte delle iniziative governative e delle organizzazioni dei consumatori potrebbe avere un ruolo cruciale nella promozione e nella diffusione dei prodotti sostenibili.
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